Сок вишнёвый

Мякоть вишен пропустить через мясорубку и прессовать. Сок перелить в эмалированную кастрюлю, дать отстояться 3 часа и профильтровать через 3—4 слоя марли. Полученный сок нагреть до 92-95 °С, сразу же наполнить до верха прогретые стерилизованные банки, закатать их крышками и перевернуть вверх дном.

Поделиться: