Соленая цветная капуста

Кочаны очистить листьев, вымыть, . Опустить в раствор бланширования 3-4 мин, затем в воду остудить.

уложить тару, прижимая друг другу, холодным. Накрыть или, положить, прижать. Выдержать комнатной до брожения ( должен, а поверхности пена), затем в место.

Поделиться:

Блюда из капусты Рецепты заготовок Капуста соленая

Ингредиенты

Для бланширования:

вода 30-1 л

лимонная 43-1 г

соль 43-10 г

Для рассола:

вода 79-1 л

лимонная 73-3 г

соль 36-50 г

Приятного аппетита!

Поделиться: