Соленые арбузы

Примерно по (не крупные) тщательно холодной, обтереть, нескольких проколоть острой палочкой, затем уложить бочку. рассолом, укупорить. в 2-3 дней температуре 20° С. долить до бочки,. Можно укупоривать, накрыть, затем крышкой, сверху гнет. за, чтобы всегда покрыты. Образующуюся удалять.

при от +1 ° до - 1.