Соленые баклажаны в рассоле

Баклажаны вымыть, надрезать и уложить в посуду для соления вместе с нарезанной зеленью и чесноком. Подготовить рассол из соли и воды и холодным залить баклажаны. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре и вынести на холод. Баклажаны будут готовы через 30-35 дней.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 10 кг

хрен 10-15 веточек

зелень эстрагона 10-15 веточек

чеснок 1 головка

Рассол:

вода 10 л

соль 700 г

Приятного аппетита!

Поделиться: