Соленые огурцы консервированные

Соленые огурцы консервированные

Чтобы засоленные огурцы сохранили цвет, вкус и аромат свежих, надо поместить их в эмалированную или стеклянную посуду и залить холодной водой на 5—6 ч. Затем осторожно промыть и сложить в прокипяченные банки, предварительно положив на дно яблоневые листья (желательно сортов с кислыми плодами или диких) и мелко нарубленный укроп. Два-три слоя огурцов и снова — листья и укроп. Так до верха банки. Чтобы придать огурцам остроту, можно положить мелко нарезанные корни хрена, а сверху на листья и укроп посыпать немного красного перца. Для рассола кипятить воду с солью и сахаром. Залить огурцы приготовленным рассолом, накрыть прокипяченными крышками и пастеризовать на небольшом огне: банки емкостью 1 л — 20—25 мин, 2 л — 30—35 мин. Через месяц огурцы можно есть.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы сколько уйдет
вода 1 л
соль 1 ч. ложка
сахар 3 ч. ложки
листья яблочные по вкусу
укроп по вкусу
корень хрена по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru