Соленые огурцы с горчицей

Огурцы соленые с горчицей приобретают своеобразный приятный вкус, это отличная закуска и хороший ингредиент для салатов.

Поделиться:

Ингредиенты

огурцы 2 кг

укроп (зонтики) 2 шт.

укроп 3 веточки

чеснок 3 зубчика

петрушка 2 веточки

сельдерей 2 веточки

эстрагон 2 веточки

перец сладкий 1 шт.

перец чёрный горошком 10 шт.

Рассол:

вода 2 л

соль 130 г

горчица сухая 80 г

Отберите свежие, плотные огурцы одинакового размера. Вымойте и дайте просохнуть. На дно заранее подготовленного баллона уложите слой специй, сверху огурцы и последний слой также специи. Подготовьте рассол: вскипятите воду, добавьте соль и горчицу, хорошо прокипятите его и остудите. Холодным рассолом залейте огурцы и поставьте бродить. Через 2-3 дня рассол слейте, вскипятите, снова залейте огурцы соленые с горчицей и закройте баллон герметично.

Приятного аппетита!

Поделиться: