Солянка из кабачков

Нежное овощное рагу из кабачков с болгарским перцем и помидорами.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки 3 кг

помидоры 1.5 кг

перец болгарский сладкий 6 шт.

перец горький 1-2 шт.

чеснок 2 головки

сахар 1 стакан

масло растительное 200 г

соль 2 ст. ложки

уксус 70 % 2 ст. ложки

Как приготовить солянку из кабачков на зиму:

Кабачки, помидоры, оба вида перцев и чеснок пропустите через мясорубку. Добавьте в кабачки все специи, масло и уксус.

Варите солянку из кабачков 20 мин. В горячем виде солянку из кабачков разложите в заранее простерилизованные банки. Банки с солянкой из кабачков на зиму закатайте.

Храните солянку из кабачков в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Поделиться: