Солянка мясная сборная, на курином бульоне
Любите мясную солянку? А на курином бульоне готовили? Вкусно. :)
Ингредиенты
| Курица - 0,5 шт. |
| Окорочок куриный копченый (или грудинка) - 1 шт. |
| Колбаса вареная (или ветчина) - 100 г |
| Колбаса копченая - 100 г |
| Бекон - 100 г |
| Сосиски охотничьи - 100 г |
| Огурцы соленые - 3 шт. |
| Лук репчатый - 1-2 шт. |
| Морковь - 1 шт. |
| Томатная паста (или кетчуп) - 1-3 ст. ложки |
| Сметана - по вкусу |
| Маслины - 10 шт. |
| Лимон - по вкусу |
| Зелень - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Перец - по вкусу |
| Вода - 2,5-3 л |
Фото рецепт
Курицу вымыть, разрезать на куски. Выложить в кастрюлю курицу, копченый окорок (или грудинку). Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, варить на небольшом огне до готовности курицы.
Пока варится курица, нарезать кубиками копчености.
Очистить, помыть и нарезать кубиками лук.
Огурцы соленые порезать кубиками.
Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.
Вынуть курицу, очистить от костей и шкурки, нарезать кусочками.
Все мясные ингредиенты выложить в кастрюлю. Довести до кипения. Варить 15 минут.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 3 минуты.
Добавить томат. Перемешать. Тушить 1-2 минуты.
В сковороду выложить подготовленные огурцы, перемешать. Тушить на самом маленьком огне 5 минут.
Выложить зажарку, посолить, поперчить. Томить все вместе под крышкой 10 минут.
Помыть и порезать мелко зелень. Добавить в солянку. Снять с огня.
Солянка мясная сборная на курином бульоне готова. Подавать с ломтиком лимона, маслинами и сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru