Солянка рыбная

Отварить морковь и корень петрушки в подсоленной воде до готовности, вынуть из отвара. Положить в овощной отвар небольшие кусочки рыбы (лучше речной), душистый перец горошком, маслины, добавить томатный соус или сок, довести рыбу до готовности. Соль и сахар положить по вкусу. В конце варки добавить лавровый лист, черный молотый перец, кружки лимона. Мелко нашинкованную зелень петрушки, сельдерея, кинзы, укропа положить в тарелки, добавить нарезанный кольцами и поджаренный на масле лук. Подавать с горячими булочками или с поджаренным хлебом, со сметаной.