Солянка с копченостями
Рецептов солянки великое множество. Это самый быстрый вариант, но очень вкусный. Аромат копченостей и соленого огурчика придают солянке с копченостями просто неземной вкус.
Ингредиенты
| Грудинка копчёная - 250 г |
| Колбаса сырокопченая - 150 г |
| Морковь - 150 г |
| Лук репчатый - 50 г |
| Картофель - 200 г |
| Огурцы солёные - 200 г |
| Растительное масло - 20 мл |
| Томатная паста - 50 г |
| Лавровый лист - 1 шт. |
| Соль - 0,5 ст. ложки (по вкусу) |
| Сахар (по желанию) - 0,5 - 1 ч. ложка (по вкусу) |
| Маслины - 100 г (по вкусу) |
| Укроп - 1 пучок (по вкусу) |
| Лимон - по вкусу |
| Сметана - по вкусу |
Фото рецепт
Продукты для солянки с копченостями перед вами.
Как приготовить солянку с копченостями:
Вскипятить в кастрюле 2,5 л воды.
Почистить, помыть и нарезать картофель кубиками.
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
В кипящую воду выложить картофель и лук. Варить на небольшом огне под крышкой 15 минут.
Тем временем нарезать кубиками колбасу.
Нарезать кубиками грудинку.
Нарезать кубиками огурцы.
Помыть и натереть на крупной терке морковь.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
Затем выложить копчености.
Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
Затем добавить томат-пасту. Перемешать и долить воды ( взять из кастрюли 0,5 стакана), посолить, поперчить, по желанию добавить сахар.
Выложить огурцы. Перемешать. Тушить на самом маленьком огне 5-7 минут.
Когда картофель будет готов, влить томатную заправку и перемешать. Добавить лавровый лист. Варить солянку с копченостями на самом маленьком огне 5-7 минут.
Солянка с копченостями готова. Снять с огня и дать настояться 10-20 минут. Помыть и мелко нарезать укроп, выложить в кастрюлю. Налить в тарелку суп, добавить маслины, ломтик лимона и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru