Сом по-гурмански

Рыбу очистить, промыть, посолить и сделать надрезы через каждые 3 см. Нашинковать лук, обжарить в масле, поперчить и посолить. В каждый надрез на рыбе положить немного лука, оставшийся лук поместить на дно кастрюли. Поверх лука уложить рыбу и выпекать ее до готовности в духовке. Затем полить сметаной, смешанной с ложечкой красного перца, зарумянить и подать на стол с отварным картофелем.