Сом в остром соусе

20 минут 4 Milania

Приготовив один раз рыбу по этому рецепту, вы непременно повторите этот процесс, потому что сом получается необычайно пикантным, ароматным и вкусным.

Поделиться:

Ингредиенты

Острый соус - 2 1/2 ст. л.

Филе сома - 4 кусочка (200 г)

Каджунская приправа - 1 ч. л.

(если нет готовой каджунской приправы, ее состав может быть, например, таким: базилик, орегано, паприка – по 2 ст. л.; тимьян – 3 ч. л.; кайенский перец и чесночный порошок – по 2 ч. л.; 2 лавровых листа)

Кукурузная мука - 1/2 стакана

Масло растительное

Сметана - 1/2 стакана

Соль - 1/8 ч. л.

Лимонные дольки для украшения

Петрушка (рубленая)

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов.

Филе сома смазать 1 1/2 ст. л. острого соуса, посыпать приправой и обвалять в кукурузном крахмале.

Противень застелить фольгой и смазать маслом. Выложить рыбу на противень, смазать маслом и жарить в духовке 15 минут.

Пока филе запекается, смешать 1 ст. л. острого соуса, сметану и соль.

Подавать рыбу под приготовленным соусом. Украсить блюдо лимонными дольками и петрушкой.

Приятного аппетита!

Поделиться: