Сосиски из хека

Подготовленное филе хека, хлеб, замоченный в молоке или воде, и лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец, соль, взбитое яйцо. Все хорошо перемешать, разделить на порции, придать им форму сосисок, обкатать в муке, обмакнуть в яйцо, обкатать в сухарях. Жарить в большом количестве растительного масла или жира.

Перед подачей полить сосиски растительным или сливочным маслом.

Гарнир — отварной картофель или пюре, овощной салат.