Соус белый с рассолом.

В соус процеженный прокипяченный рассол, сухое и на огне 8—10. Готовый заправить, молотым и маслом. готовый по можно разведенную кислоту.

белого. Просеянную муку до -кремового, охладить 60—70°С, сразу часть бульона, вымешать образования массы, влить частями жидкость, размешивая после добавленной. Соус до » добавить петрушку (), репчатый, проварить 20—25 на огне, проваривание, посолить,, одновременно через разварившиеся.

600 г отвара воды, 1 ст. пшеничной и масла маргарина, 1 репчатого, 1 корень или.

Примечание. указанный соус как самостоятельно, после добавляют кислоту, лимонный и сливочным или, соус перемешивают не.