Соус "Болоньезе"

Mrs.Kurbanova

Один из самых популярных соусов итальянской кухни - подходит к любому гарниру, получается насыщенным и сытным.

Поделиться:

Блюда из сыра Блюда из помидоров Блюда из молока Блюда из фарша Итальянская кухня Рецепты соусов Соус томатный Фарш мясной Соус болоньезе

Фарш мясной - 500 г

Лук - 1 средний

Помидор - 1 средний

Мука - 0,5 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Молоко - 50 мл

Сыр твёрдый - 50 г

Соль

Специи (базилик и т.п.)

Масло растительное

Фарш разморозить, лук и помидор нарезать.

Лук с мясом обжарить, убавить огонь на средний.

Добавить муку, перемешать.

Добавить помидор и томатную пасту, перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Я добавляла обязательно базилик.

Добавить чеснок. Потушить минут 10.

Сыр натереть на средней тёрке.

Добавить в фарш молоко и сыр, убавить огонь на минимум. Оставить тушиться минут на 15-20.
Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: