Соус «Душистый»

Разотрите сырые желтки с холодной водой, добавьте небольшими кусочками сливочное масло, поставьте на медленный огонь и варите, не прекращая помешивать, до загустения, но не кипятите. Снимите с огня, посолите, влейте лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, положите зелень укропа или петрушки.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

желток 2 шт.

вода 4 ст. ложки

сок лимонный 3 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: