Соус хрен со сметаной (для горячих блюд)

Натертый хрен слегка спассеровать на масле, положить в кастрюлю, залить бульоном, добавить перец горошком, лавровый лист, влить уксус и прокипятить. Затем ввести подогретую сметану, посолить и проварить 5—7 минут. Этот соус подается к горячим блюдам: отварному языку, мясу и солонине.

Поделиться:

Ингредиенты

На 100 г соуса:

хрен тёртый 20 г

масло сливочное 10 г

бульон 40 г

уксус 10 г

сметана 30 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: