Соус "Хрен со свеклой"

30 минут (подг. 10 минут) Людмила Владимировна

Отличный и полезный соус для холодца и прочих холодных закусок.

Поделиться:

Корень хрена - 200 г

Свекла - 100 г

Уксус 9% - 2-3 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Вода 200 мл

Сахар - 1 ст. л.

Как приготовить соус хрен:

1. Приготовить маринад. Воду, соль, уксус и сахар довести до кипения и остудить.

2. Почистить хрен и свеклу, помыть.

3. Хрен и свеклу натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере.

4. Тертый хрен и свеклу хорошенько перемешать.

5. Влить теплый маринад, снова тщательно вымешать. Переложить в герметичную посуду.

6. Хранить в холодильнике. С холодцом - самое оно. :)

Совет: рекомендую крутить хрен на блендере, он очень раздражает слизистую глаз.

Приятного аппетита!

Поделиться: