Соус из перца и томатов

По вкусу напоминает болгарский соус «Паприкаш». Перец сладкий стручковый после бланширования положить в томатную заливку, варить 15—20 мин. На дно прогретых банок положить пряную зелень, затем послойно укладывать томаты резаные и перец в томатной заливке. Стерилизовать при 100 °C (при слабом кипении воды в стерилизаторе): банки вместимостью 0,5 л—55 мин.