Соус из помидоров

Приготовьте такой соус из помидоров вместо магазинного кетчупа. Это не займет много времени, а наградой будет свежий домашний вкус и отсутствие букета красителей и консервантов, присущего готовым кетчупам.

Поделиться:

Ингредиенты

зелень петрушки 3 кисти

укроп 3 кисти

кинза 3-4 кисти

лук репчатый 1 шт.

помидоры 500 г

чеснок 3-4 дольки

соль по вкусу

вода 0.5 стакана

перец стручковый по вкусу

Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю и варить 10 минут. Затем снять с огня, протереть через дуршлаг или через сито, прибавляя понемногу кипяченой воды. В полученное жидкое пюре добавить толченый чеснок, посолить и варить соус из помидоров 10 минут. Потом прибавить толченый стручковый перец, измельченную зелень, лук и все перемешать.

Подавать соус из помидор к мясным блюдам, блюдам из птицы и картофеля.

Приятного аппетита!

Поделиться: