Соус из соленых огурцов

Слегка спассеровать муку со сливочным маслом и развести бульоном и уксусом. Добавить мелко нарезанные огурцы, горчицу, черный молотый перец и соль. Варить соус при кипении 6—7 мин, после чего снять с огня и по желанию заправить желтками. Подавать к жареной или тушеной дичи.

Поделиться:

Блюда из огурцов Огурцы соленые Рецепты соусов

Ингредиенты

огурцы солёные 2 шт.

мука 2 ст. ложки

масло сливочное 2.5 ст. ложки

бульон 1.5-2 л

уксус 3 ст. ложки

горчица 1 ч. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

желток 2 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: