Соус кисло-сладкий

Муку обжарить на масле до светло-коричневого цвета. Разбавить горячим бульоном. Проварить в течение 1 часа. Заправить сахаром и лимонным соком, посолить. Вскипятить и добавить перебранный и промытый изюм без косточек и несколько тонких ломтиков лимона без зерен. Прогреть. Подавать к жареному лещу, карпу, сазану.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

бульон рыбный 3 стакана

масло сливочное 2 ст. ложки

мука 1.5 ст. ложки

изюм 0.5 стакана

лимон 0.5 шт.

сахар по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: