Соус лимонный
Этот соус идеально сочетается с рыбой, как отварной, так и жареной.
Поделиться:
Ингредиенты
| Мука пшеничная - 20 г |
| Сливочное масло - 50 г |
| Лук репчатый - 30 г |
| Зелень - 1 вет. |
| Бульон рыбный - 150 мл |
| Специи - по вкусу |
| Сок лимона - 1 ч.л. |
Фото рецепт
Как приготовить соус лимонный к рыбе? Проще простого.
Растопить на сковороде 25 г сливочного масла.
Репчатый лук очистить и измельчить. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Мелко измельчить зелень. Обжарить вместе с луком. Снять с огня.
На другой сковороде растопить оставшиеся 25 г сливочного масла и обжарить на нем муку.
Не зажаривать.
Разбавить муку небольшим количеством бульона.
Добавить к массе лук с зеленью.
Влить оставшийся бульон. Добавить специи по вкусу, посолить. Проварить все вместе до загустения. Добавить лимонный сок.
Соус лимонный готов. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru