Соус лимоно-соевый

Желтки протереть через сито, выложить в миску. Подливая понемногу оливковое масло, растирать ложкой желтки с маслом до тех пор, пока они не смешаются с маслом полностью.

Затем добавить сахарную пудру и сок лимона. Взбить соус миксером. Соус должен обрести кисло-сладкий вкус.