Соус "ля пулетт"

Один нз самых любимых французскими кулинарами. Чтобы его приготовить, варим в белом соусе (300-350 мл) мелкие репчатые луковички (100 г), даем настояться, перед подачей вынимаем их и заправляем соус соком одного лимона, сухим белым вином (100 мл), сливочным маслом (50 г) и одним яичным желтком.

Поделиться:

Французская кухня Рецепты соусов

Ингредиенты

соус белый 300-350 мл

сок лимона 1 шт.

лук репчатый 100 г

вино белое сухое 100 мл

масло сливочное 50 г

желток 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: