Соус молочный (белый)

Растопить масло сковороде, муку, постоянно, слегка ее течении 2 до -желтого. Снять огня постепенно,, влить молоко, поставить огонь варить слабом, все помешивая, течение 7 - 10., пока загустеет. в соль при перец вкусу. в молочный добавить 2 - 3. ложки твердого и хорошо. Соус вкуснее, молоко сливками.