Соус «Пикантный»

Нагрейте масло, обжарьте в нем муку, посолите по вкусу и разведите горячим молоком. Доведите, непрерывно помешивая, до кипения, процедите, охладите. К приготовленному соусу добавьте желтки и размешайте. Заправьте уксусом, перцем и солью по вкусу, процедите через сито. Соус подавайте холодным.

Поделиться:

Блюда из молока Рецепты соусов

Ингредиенты

молоко 0.5 л

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 2 ст. ложки

яйца 4 шт.

уксус 15 г

перец чёрный молотый 0.5 ч. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: