Соус с красным вином и чесноком

Влить в кастрюлю виноградный уксус. Добавить к нему дробленные ветчинные кости, измельченную петрушку, сельдерей, зеленый лук, чеснок, перец горошком. Варить на слабом огне 20 минут. Затем влить горячий красный соус. Варить его до консистенции сливок.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

соус красный (основной) 800 г

кости ветчинные 150 г

вино красное 100 мл

уксус виноградный 200 мл

лук зелёный 50 г

сельдерей 6 г

петрушка 6 г

чеснок 1 зубчик

перец чёрный горошком 4 горошины

перец красный острый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: