Соус с сыром "Камамбер"

Крахмал смешать с белым вином. Яичные желтки ввести в мясной бульон и взбить со сметаной. Добавить тертый сыр, закрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 минут, в процессе варки помешать 3 раза. Готовый соус заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.