Соус с винной пеной

Соус с винной пеной

2

В вине растворить сахар, щепотку соли, добавить яйца и протертую цедру. Смесь подогревать на самом слабом огне в эмалированной или глиняной посуде, закрытой прозрачной крышкой, пока не загустеет. (Ни в коем случае не доводить до кипения!) В конце добавить лимонный сок. Если вместо трех взять лишь одно яйцо и столовую ложку крахмала, то соус следует недолго прокипятить в закрытой кастрюле.

Поделиться:

Ингредиенты

вино 0.25 л
сахар 40 г
яйца 3 шт.
лимон 0.5 л
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru