Соус «шодо» молочный с апельсинами

Тщательно размешать сахарную пудру с желтками сырых яиц. Добавить апельсиновый сок и тертую цедру, снятую с апельсинов перед приготовлением сока. Влить горячее молоко, все перемешать венчиком и варить на слабом огне, непрерывно помешивая и не давая закипеть, пока масса не загустеет. Получившийся достаточно густой соус охладить, не прекращая размешивания.

Поделиться:

Ингредиенты

пудра сахарная 4-5 ст. ложек

желток 4-5 шт.

апельсин 3-4 шт.

молоко 0.5 л

Приятного аппетита!

Поделиться: