Соус сметанный с желтком

Желтки вареного яйца протереть через сито и растереть с сырым желтком и приправами до получения однородной массы. Постоянно помешивая, в полученную массу небольшими порциями добавить сметану. Хорошо перемешать, добавить по вкусу кислый сок, соль, горчицу, сахар, перец.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

сметана 930 г

желток крутой 120 г

желток сырой 120 г

соль по вкусу

сахар по вкусу

горчица по вкусу

перец по вкусу

сок кислый по вкусу

или уксус по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: