Соус социбели

Ядра грецких орехов просушить в духовке, очистить от кожицы и истолочь в ступе вместе с чесноком, солью, перцем, измельченной зеленью. Постоянно растирая, развести горячим бульоном, затем ввести гранатовый (лимонный) сок или уксус, все перемешать.

Подается соус к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Поделиться:

В духовке Рецепты соусов

Ингредиенты

орех грецкий 250 г

бульон мясной 0.5 стакана

или бульон куриный 0.5 стакана

сок гранатовый 0.5 стакана

или сок лимонный 0.5 стакана

или уксус винный 0.5 стакана

чеснок 1 головка

зелень мяты 0.5 стакана

зелень кинзы 0.5 стакана

зелень укропа 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец красный молотый 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: