Соус томатный македонский

1. Соленый тщательно и через .

2. Спелые вымыть, дольками, в при нагреве. томаты сито измельчить миксере.

3. томатный уварить кастрюле уменьшения до 2/3. измельченный, соль, песок, перец, горчицы уксус.

4. перемешать, довести кипения разлить прошпаренные.

5. Пастеризовать температуре 85 — 90 : пол- банки — 7 — 8, литровые 12 — 15. Укупорить.