Соус томатный

Как приготовить соус томатный:

1. Помидоры вымыть, очистить от плодоножек, мелко нарезать, выложить в кастрюлю и уварить на медленном огне на 1/3, не закрывая крышку.

2. Добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 5 минут.

3. Добавить к томатам специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через дуршлаг.

4. Полученную массу переложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус, перемешать и разложить томатный соус по стерилизованным баночкам.

Соус томатный закатать. Перевернуть крышками вниз и укутать на сутки.