Соус яблочный

Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить семена и сердцевину. Положить в посуду, залить горячей водой и варить до мягкости в закрытой посуде.

Сваренные яблоки протереть вместе с отваром через волосяное сито. Добавить сахар, поставить на огонь и варить в течение 10 минут. Затем охладить.

Хранить соус в стеклянной или фарфоровой посуде.

Подавать в горячем виде к пудингам из риса, пшена, манной крупы, к рисовым котлетам.