Соус яичный на белом вине

Желтки растереть с сахаром. К желткам постепенно подливать горячее вино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусу лимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы пена не осела.

Этот соус можно подать к пудингу или запеканке.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

вино белое 125 г

желток 3-4 шт.

сахар 60-80 г

цедра лимона по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: