Соус яичный

Масло растопить в кастрюле, добавить яичный желток и, помешивая, подогревать до тех пор, пока масса загустеет (лучше всего кастрюлю поставить на водяную баню). Затем массу посолить, влить лимонный сок, добавить тертую лимонную корку, развести бульоном и заправить сметаной.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

масло сливочное 20 г

желток яичный 1 шт.

бульон 1 стакан

сметана 0.5 стакана

лимон 0.5 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: