Соус-желе розовый

Желатин залить холодной кипяченой водой и поставить для набухания на 30—40 мин. Очистить и натереть на терке красную свеклу, залить холодной кипяченой водой, добавить уксус и довести до кипения (но не кипятить), затем снять с огня, дать настояться и процедить. Влить настой в желатин, подогреть на водяной бане до растворения желатина, добавить майонез, охладить.