Спагетти с боттаргой
Боттарга - это вяленая икра. Очень популярна в регионе Сардиния. Конечно, недешевое удовольствие, но иногда можно и блеснуть особым блюдом, правда? Тем более, что приготовление таких спагетти с боттаргой займет у вас совсем немного времени!
Ингредиенты
| Спагетти - 200 г |
| Боттарга - 40 г |
| Чеснок - 3 зуб. |
| Масло оливковое |
| Соль |
Фото рецепт
Приготовление спагетти с боттаргой.
На оливковом масле обжариваем чеснок, порезанный на ломтики. Осторожно! Не пережарьте, достаточно 1 минуты.
У меня была тертая боттарга, если у вас прессованная, достаточно натереть ее на мелкой терке.
Тем временем мы отварили спагетти, опрокинули их в дуршлаг и переместили обратно в кастрюлю. Добавляем масло с чесноком.
Добавляем 3/4 боттарги. Перемешиваем спагетти с боттаргой.
Распределяем по тарелкм и посыпаем сверху оставшейся боттаргой. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru