Спагетти с тунцом и петрушкой

1. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить спагетти назад в кастрюлю, в которой они варились. Добавить сливочное масло, хорошо перемешать, накрыть крышкой и отставить в сторону.

2. Тунца разломать вилкой на небольшие кусочки. В кухонный процессор сложить тунца, анчоусы, оливковое масло и петрушку. Измельчить до однородного пастообразного состояния. Добавить сметану, хорошо перемешать. Посолить и поперчить при необходимости.

3. Если спагетти остыли, необходимо на медленном огне слегка разогреть. Добавить в кастрюлю с изделиями содержимое кухонного процессора, хорошо перемешать и подавать сразу же на порционных тарелках, украсив листочками петрушки.