Спринг-роллы с форелью и цуккини

Как приготовить роллы с форелью и цуккини:

Лук мелко режем, морковку трём на крупной тёрке, цуккини нарезаем кружками или треугольничками в зависимости от размера.

На сливочном масле пассеруем морковь и лук. Добавляем цуккини, обжариваем.

Рыбу очищаем от кожи и костей, добавляем филе к овощам, солим, перчим и доводим до готовности.

Рисовый блинчик на несколько секунд опускаем в тёплую воду, он станет мягким и эластичным. В центр блинчика выкладываем начинку, заворачиваем конвертик. Так же поступаем со всеми остальными блинчиками.

И обжариваем роллы с форелью на оливковом масле до хрустящей корочки.

Я подавала роллы с форелью просто с соевым соусом! Обалденно вкусно!