Ставрида, отваренная в молоке

Подготовленную тушку ставриды нарезать на куски, положить в кастрюлю, добавить лук, масло, перец, лавровый лист, соль, залить Iмолоком и варить 30 минут.

Перед подачей к столу рыбу полить бульоном, в котором она варилась. Гарнировать картофельным пюре и зеленым горошком.