Стерилизованный салат из кольраби

Кольраби помойте, очистите, нашинкуйте, обварите подсоленной водой, промойте и оставьте обсыхать. Кольраби разложите по нагретым чистым банкам, переложите мелко нарезанным луком и пряностями и залейте горячей заливкой. Банки закройте, установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Время стерилизации при температуре до 90 °C - 20 мин. По окончании стерилизации банки немедленно охладите.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из капусты Салаты Салаты без майонеза Пост Строгий пост Салаты овощные Блюда из кольраби Рецепты заготовок Салаты на зиму

Ингредиенты

кольраби свежая сколько уйдет

перец чёрный 2 горошины

лук репчатый 0.5 головки

Для заливки:

вода 1 л

уксус 8%-ный 2 стакана

соль 1 ч. ложка

сахар 3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: