Стрелки чеснока маринованные

Подготовьте продукты для маринования стрелок чеснока.

Банки тщательно вымойте и прогрейте.

Как мариновать стрелки чеснока:

Стрелки и листья соберите до того, как у чеснока нальется головка. Обрежьте верхушки.

Зелень вымойте и нарежьте кусочками (длиной около 10 см).

Вскипятите воду, выложите подготовленные стрелки чеснока, снова доведите воду до кипения. Бланшируйте 1-2 мин в кипящей воде.

Затем охладите в холодной воде.

Плотно уложите в прошпаренные банки.

Заливку готовьте по рецепту: в 1 л воды растворите 50 г соли, 50 г сахара, кипятите 2 минуты.

После чего снимите с огня, добавьте 100 г 9%-ного столового уксуса и залейте кипящей заливкой стрелки чеснока (залейте банки до самого верха).

Литровые банки стерилизуйте 5 минут, поллитровые - 3 минуты. Затем емкость со стрелками чеснока маринованными закатайте.