Стручковая фасоль по-корейски

Как приготовить стручковую фасоль по-корейски:

Помыть и порезать стручковую фасоль кусочками примерно 2-3 см.
Затем фасоль залить холодной водой и отварить в течение 5 минут.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать четвертькольцами. Поместить в миску.

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Добавить к луку.

Чеснок почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Выложить чеснок в миску.

Добавить смесь из 4-х перцев.

По желанию измельчить жгучий сухой перец и добавить к остальным ингредиентам.

Добавить кориандр.

Теперь необходимо приготовить маринад для стручковой фасоли по-корейски. В ковшик влить 1 стакан воды и добавить растительное масло.

Туда же влить яблочный уксус.

Добавить сахар, соль, перец черный горошком и гвоздику. Поставить на огонь, довести до кипения.

В 1,5-литровую банку уложить слоями фасоль и овощную смесь со специями.

Залить маринадом стручковую фасоль с овощами. Не следует торопиться, чтобы банка не лопнула.

Хорошо утрамбовать.

Накрыть крышкой и оставить салат из стручковой фасоли на сутки.

Стручковая фасоль по-корейски готова!

Приятного аппетита!