Студень из мяса оленины

Промытое (с ) заливают водой ( 1 кг – 1,5–2 л ) и на огне 4–5. За до варки овощи. мясо из, освобождают костей мелко, затем соединяют процеженным, солят кипятят 45. За 10 до варки предварительно желатин,, специи. желатин холодной в 30–40 минут.