Студень из субпродуктов птицы

Подготовленные птицы холодной (2 л) варят 4, периодически пену жир. час готовности лук,, специи. потроха от, измельчают, с бульоном, замоченный воде, соль варят, помешивая, слабом 10 мин. процесс аналогичен студня говядины.