Студенческие котлеты из кильки

Кильку разморозить, у каждой рыбки удалить голову и внутренности и вместе с луком пропустить через мясорубку. Затем полученную массу повторно пропустить через мясорубку, добавив замоченный в воде и отжатый хлеб. Посолить по вкусу. Сформовать котлеты, обвалять в муке и поджарить с двух сторон. Если в фарш добавить 200 г сала, то котлеты будут еще вкуснее.