Судак по-венгерски

Судак по-венгерски

2

Рыбу разделать, филе освободить от кожи и костей. Лук нарезать, подрумянить в масле, поперчить, налить подсоленной воды, положить кожу, плавники, хребты, головы и кипятить около получаса. Затем влить сметану, довести соус до кипения, заправить мукой, поджаренной в масле до светло-коричневого цвета, и процедить сквозь сито. Филе припустить в подсоленной воде, выложить на блюдо и полить соусом. Летом можно украсить блюдо дольками зеленой паприки. Подать с гарниром из отварного картофеля или клецек.

Поделиться:

Ингредиенты

судак 1.8 кг
лук репчатый 6 шт.
масло сливочное 5 ст. ложек
сметана 2 стакана
перец по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru